{THEME_DIGCLOCK_TEXT
www.vncafe.info - Hotline: 0918 141 024 - 0908 141 024 - 0905 141 024 - Email: VnCafeOnline@Gmail.Com

Trang nhất » VNCAFE » Cafe và Giải Trí

Từ một Mộc Miên mộc, có thể thấy ở bất kỳ góc đường nào.

Từ cà phê góc đường đến cà phê công trường – đâu cũng là quán quen!

Thích uống cà phê mỗi ngày, thích có một chỗ tụ tập bạn bè, thích bàn ghế mộc ngồi ngắm vỉa hè, và muốn thể hiện một phần Hà Nội.Vậy là anh mở Mộc Miên Coffee – môt mô hình cà phê ghế gỗ khá quen thuộc từng góc phố Sài Gòn. Quán không khiến mọi người phải “lặn lội” đến để uống, nhưng sẽ là quán quen – của những ai gần đấy. 
Những Câu Nói Hay Về Cà Phê

Những Câu Nói Hay Về Cà Phê

Có người nói: “Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ bạo liệt như rượu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằng cà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. Với ai đang muộn phiền, cà phê càng day dứt như một bản nhạc có nhiều dấu lặng. Còn những kẻ môn đồ của giáo phái cà phê thì cho đó là người đàn bà mang bùa ngải trong mình….”
 
Viết cho cô công chúa cà phê

Viết cho cô công chúa cà phê

Tôi đã nghiện cà phê cũng như việc tôi nghiện em mất rồi. Tôi mất ngủ vì cà phê nhiều đêm và chính em – người con gái khiến kẻ ham ngủ như tôi lại mất ngủ triền miên vì yêu.

Trong tiết trời cuối thu dịu mát, se se lạnh như thế này được ngồi cạnh một quán nhỏ, khẽ nhấp ngụm cà phê để vị đắng của thức hạt có mùi hương quyến rũ hòa trộn trong vị ngọt ngào thơm lừng của sữa như thấy lòng mình bớt chênh vênh thì thật tuyệt.
Cafe và tình yêu

Cafe và tình yêu

Cà phê nếu đã không muốn, không thích thì tốt nhất đừng uống. Tình yêu cũng thế, nếu không chịu đựng được nhau thì tốt nhất nên quên đi...

Cà phê đôi lúc thật đắng, đôi khi cũng thật ngọt, nhưng điều quan trọng là bạn đang uống với ai…
Phương Pháp Thử Nếm Cà Phê

Phương Pháp Thử Nếm Cà Phê

Tại sao lại phải thử nếm cà phê?
Người ta thử nếm cà phê để đánh giá hương vị cà phê, từ đó chỉ ra những điểm khác nhau khó nhận biết về mỗi loại. thử nếm còn giúp nhận diện cà phê bị hỏng và quyết định xem những loại nào phù hợp nhất trong việc trộn cà phê. Thử nếm cà phê như thế nào?

Thoáng Sài Gòn trong tách café

Thoáng Sài Gòn trong tách café

Sài Gòn luôn vậy, bận rộn trong những hối hả của đời thường, sôi nổi trong những nhịp sống đầy tươi trẻ và bức bối trong những khoảng không gian đầy nghẹt hơi người.
Một tách expresso đậm đặc cho những người ưa thích hương vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ như chính những xúc cảm mà nó mang lại.

Thư giãn với góc café tại nhà

Thư giãn với góc café tại nhà

Nhà ở gia đình hiện nay không thiếu những không gian nghỉ ngơi, thư giãn và giải trí.
Ngoài khu vực sinh hoạt chung, phòng hát, phòng đọc sách, tập thể dục… thì một góc nhỏ cho nơi thưởng thức ly café buổi sáng hoặc chiều tối là điều mà chủ nhân nào cũng mong muốn.

Đàn ông đi uống cafe!

Đàn ông đi uống cafe!

Đàn ông có hay đi café không? Một phần đời của nhiều đàn ông trôi trong những quán café. Có nhiều đàn ông, trước khi lên giường phải café như một phần tất yếu của cuộc sống… lên giường rồi, lúc thức dậy lại café. Đàn ông chat với người đẹp, biết nick này đang ở cùng thành phố với mình thường buông lời: “Café nha”.

Cà phê kiểu Việt

Cà phê kiểu Việt

Cà phê ở Việt Nam có hai loại chính. Loại thứ nhất có tên thông thường trong tiếng Việt là cà phê chè (tên khoa học: coffea arabica). Loại thứ hai là cà phê vối (tên khoa học: coffea canephora hay coffea robusta)
Giống cà phê arabica có đặc điểm chỉ phát triển ở độ cao từ 1.000 mét (so với mực nước biển) phù hợp với khí hậu vùng cao miền Bắc và Lâm Đồng trở lên Đà Lạt. Còn cà phê robusta thì phát triển tốt ở cao độ thấp hơn mà vùng Buôn Ma Thuột và Dắk Lắk hiện nay được coi là thủ phủ của cà phê robusta.

Thưởng thức cà phê như thế nào cho đúng?

Thưởng thức cà phê như thế nào cho đúng?

Để có thể thưởng thức đầy đủ mùi vị từ hạt cà phê, người thưởng thức phải nắm rõ phương pháp. Người thưởng thức cũng cần phải biết một số thuật ngữ đặc trưng dùng để mô tả các cảm nhận về vị, hương… để tìm ra sự phối hợp mùi vị tốt nhất cũng như cần nắm rõ những nguyên nhân làm giảm chất lượng cà phê.

Những hiểu biết về cà phê

Những hiểu biết về cà phê

Cà phê màu càng sẫm, từ là được rang lâu và kỹ hơn, thì càng nặng hơn. Khi mua cà phê, nên lưu ý đến ngày rang cà phê ghi ngoài bọc (tuy nhiên, không phải hãng nào cũng tuân thủ theo quy định này). Cả phê chỉ ngon khi uống trong vòng 04 tuần kể từ khi nó được rang. Nếu gói cà phê chưa bóc, tụ lạnh là chỗ để lý tưởng nhất.

Nghệ thuật đi uống cà phê

Nghệ thuật đi uống cà phê

Cà phê mà không phải cà phê...Quán cà phê nhan nhản khắp nơi, nhưng thời thượng nhất phải là các quán ở trung tâm, nơi mọi người thể hiện đẳng cấp của mình. Nếu bạn là con gái, hơn nữa lại là con gái xinh đẹp, sống ở Sài Gòn, bạn sẽ luôn được các chàng trai trẻ và các chàng trai... đã từng trẻ mời đi uống cà phê.

Phân biệt hương vị của các loại Cafe

Phân biệt hương vị của các loại Cafe

Càfê Moka đặc biệt:
Moka là một giống cafe được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước. Trồng ở độ cao 1700m, hương vị rất đặc biệt, sang trọng ngây ngất cho người sành điệu (gout châu âu cổ điển)

Càfê Mo-Nes:
Vẫn là sự kết hợp tuyệt vời của moka Đà Lạt với mùi nhẹ của hoa hồi Trung Hoa mà châu Âu gọi là mùi Nes, nó kích thích người ta dùng rồi lại muốn dùng thêm ly thứ 2,3 mới đã .

Khẩu vị cà phê của người Việt Nam

Khẩu vị cà phê của người Việt Nam

Rang cà phê là một trong những công đoạn quan trọng và có những bí quyết riêng. Tuỳ giống cà phê mà người ta rang với độ lửa và thời gian thích hợp. Cây cà phê càng ở trên cao thì cho hạt càng chắc. Và chính độ chắc hạt giúp cho cà phê khi rang chịu được độ lửa cao, thời gian rang lâu hơn. Cà phê Arabica đáp ứng được điều này. Nhờ độ lửa cao mà hạt cà phê rang sẽ đạt tới mức của nó.

Nghệ thuật thưởng thức cafe

Nghệ thuật thưởng thức cafe

Cái duy nhất mà những dụng cụ để uống cà phê có thể giúp ích cho việc thưởng thức cà phê là giữ nóng nó. Tuy nhiên, điều này cực kì quan trọng. Nó liên quan đến sự cân bằng phức tạp giữa nhiệt độ quá cao khi rang cà phê và nhiệt độ quá thấp chỉ đủ làm cho nước cà phê âm ấm, và điều này dẫn đến sự kém chất lượng của ly cà phê.

cà phê phin

Nhịp chậm với cà phê phin

Ly cà phê có trước mặt mà như không tồn tại. Cái cảm giác dừng lại lắng nghe một vị đắng trôi xuống, ngọt hậu ở đáy lưỡi hay một mùi hương phảng phất lượn lên từ khi ta mở phin khuấy đều những giọt đen sóng sánh, cẩn trọng đặt chiếc phin khô lên cái nắp nhôm để ngửa.

Cafe & Tách

Cafe & Tách

cuộc sống chính là cà phê, còn công việc, tiền bạc và địa vị xã hội chính là những chiếc tách. Và những "chiếc tách" này không hề xác định hay ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống chúng ta. Đôi khi do cứ mãi để ý vào những "chiếc tách hư danh" mà chúng ta bỏ lỡ việc hưởng thụ cuộc sống.

Bộ lịch độc đáo về cà phê

Bộ lịch độc đáo về cà phê

Hãng Lavazza nổi tiếng của Italy vừa trình làng những hình ảnh khác lạ với nhân vật chính là chiếc tách uống cà phê. Đây là bộ lịch năm thứ 17 của hãng. Ảnh trên Telegraph.

Cà rốt, trứng và hạt cà phê

Cà rốt, trứng và hạt cà phê

Cô con gái hay than thở với cha sao bất hạnh này cứ vừa đi qua thì bất hạnh khác đã vội ập đến với mình, và cô không biết phải sống thế nào. Có những lúc quá mệt mỏi vì vật lộn với cuộc sống, cô đã muốn chối bỏ cuộc đời đầy trắc trở này.